Jan zaintzen duguna. Nekazaritzako elikagaien esperientzia Ultzamako baserri eskolan

Ultzamaldean, zaporea zaintzan hasten da. Esperientzia hau Ultzama Baserri Eskolan dago eta benetako landa-ingurunean jaten dugunaren jatorrira hurbiltzeko proposamena da, eguneroko lana ikusi eta ikasteko. Jardunaldiari hasiera emateko, taldearen ongietorria eta baserritik ibilaldi bat egingo dira animaliak ezagutzeko eta egunerokoan nola artatzen diren ulertzeko. Eskorten eta errutinen artean, abeltzaintza arduratsuak zer esan nahi duen eta zaintzeko modu horrek produktuen kalitatean nola eragiten duen ikusiko da.

Ondoren, esperientzia eskuetara pasatzen da gatzatu eta gazur tailer batekin. Bertan, esnea gatzatu, jogurt edo gazta fresko nola bihurtzen den ikasten da, baserriko baliabideak ahalik eta gehien aprobetxatuz. Jardunaldiak Barraskilo Proiektuan jarraitzen du, bertako produktuekin egindako 0 km-ko landa-bazkari batekin. Itxierak elkarrizketa une bat eta tokiko produktuak erosteko aukera ematen du, lurraldearekiko lotura luzatuz.