Gaztagilea egun batez: Gazta freskoaren tailerra

Gaztagileak egun batez esperientziak, benetako landa-ingurunean gazta freskoa eskuz egiteko aukera emango du. Jardunaldiari hasiera emateko, ongietorria eta esnekien munduari, jatorriari eta bertako gastronomia-tradizioarekin duen harremanari buruzko sarrera egingo da.

Ondoren, taldeak baserriko esne freskoa gazta bihurtzen laguntzen du, lanbideari eta denborari balioa ematen dien prozesu erraz bati jarraituz. Tailer parte hartzailean, pertsona bakoitza elaborazioaren parte da, pausoz pauso berotu, gatzatu, ebaki eta moldatzeko faseetan zehar, aroma eta ehundura errealekin lan eginez. Esperientzia amaitzeko, egindako gazta dastatuko da eta ikasitakoa partekatzeko eta zalantzak argitzeko unea izango da. Norberaren eskuekin zerbait sortu izanaren poza uzten duen hezkuntza eta zentzumen-proposamena da.