Ultzama

Ici, où le nom de la terre murmure une origine ancienne liée à la hauteur et où le paysage se déploie en une tapisserie de prairies et de hêtraies, le temps s'installe. À Ultzama, l’atmosphère se reconnaît dans la brume qui enveloppe les chênaies humides d’Orgi et dans le calme des sommets qui séparent, sans bruit, deux mondes aquatiques : la mer Cantabrique et l’ e méditerranéen. Je suis un territoire aux racines profondes, où la pierre des grandes demeures et le murmure des rivières Ultzama et Arkil cohabitent dans une harmonie lente, permettant à l’identité des quatorze villages en un —Hamalau bat— de se révéler sans effort. 

Ultzama – informations générales

La vallée se trouve au nord-ouest de la Navarre, au sein de la région d’Ultzamaldea , et à environ 25 kilomètres de Pampelune. L’identité d’Ultzama s’étend sur une superficie d’environ 96 à 98 km², constituant un versant de transition entre la Navarre océanique et la Navarre méditerranéenne. Le relief, peu accidenté et recouvert d’une végétation abondante, présente une altitude moyenne de 542 mètres, s’élevant jusqu’à 1 145 mètres à la frontière avec l’ t Lanz .

Sa chronologie atteste d’une présence humaine depuis plus de 15 000 ans et d’une histoire administrative consolidée au XIe siècle, la commune ayant reçu ses privilèges des mains de Sancho VII le Fort en 1211. Sur le plan administratif, elle se situe dans la zone bascophone, où l’euskera est une trace vivante de sa culture quotidienne. À Ultzama, la vie quotidienne s'articule autour de l'élevage bovin, ovin et équin, qui constitue la matière première de notre gastronomie réputée. 

Que voir à Ultzama ?

À Ultzama, le paysage et l'histoire s'entremêlent dans un dialogue qui se ressent plus qu'il ne s'observe.

• Forêt d'Orgi : Située à Lizaso, c'est une chênaie millénaire de 80 hectares. Elle constitue le seul exemple de chênaie humide de plaine en Navarre, abritant des arbres singuliers et une biodiversité protégée depuis 1996.
• Monastère de Notre-Dame de Velate : Situé au col du même nom, cet ensemble médiéval et son hospice témoignent du passage historique du Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle du Baztan.
• Parc mycologique d'Ultzama : Espace d'observation et de cueillette où la hêtraie et la chênaie (qui couvrent plus de 5 000 hectares de la vallée) offrent une matière mycologique d'une grande valeur et qualité.
• Chêne d'Eltzaburu : Monument naturel présentant un diamètre de 1,88 mètre à sa base et une hauteur de plus de 26 mètres, témoin de la persistance végétale de la vallée.
• Architecture traditionnelle : un espace d'observation où se distinguent les grandes maisons typiques en pierre de taille ornées de blasons, particulièrement visibles dans des villages comme Iraizotz ou aux alentours d'Auza.
• Patrimoine mégalithique : son relief abrite jusqu’à 32 sites archéologiques classés Biens d’intérêt culturel, comprenant des dolmens et des menhirs concentrés principalement dans la zone de Mortua. 

Localités et villages d'Ultzama

La vallée d'Ultzama se dévoile à travers les villages qui l'habitent, chacun gardien d'une partie de sa mémoire.

• Alkotz : village où la vie quotidienne conserve les traces de l'architecture traditionnelle, historiquement lié à la partie haute de la vallée.
• Arraitz-Orkin : Situé à l'entrée de la rivière Ultzama dans la vallée, il présente un paysage marqué par le passage du col de Velate et le village de Ventas.
• Auza : Localité où l’environnement du ruisseau structure le hameau, permettant d’observer la solidité de ses constructions.
• Eltso : Commune qui partage son territoire avec Gerendiain et dont les armoiries gardent la trace d’une étoile à cinq branches.
• Eltzaburu : Niché au pied des montagnes communales, il abrite le célèbre chêne monumental et marque la limite avec les zones les plus élevées du nord.
• Gorrontz-Olano : Commune composée de deux hameaux situés vers le sud-ouest, où le relief culmine à 800 mètres d’altitude.
• Gerendiain : Village qui veille sur le fond de la vallée depuis le versant de l'Arañoz, partageant des terres agricoles et des pâturages avec Eltso.
• Ilarregi : Situé dans la partie occidentale, son espace urbain s’articule autour d’un potager central, dont les eaux s’écoulent vers le bassin du Larraun.
• Iraizotz : Localité organisée autour d’un axe central structuré, où la pierre définit la physionomie de la rue.
• Larraintzar : Capitale administrative de la vallée et siège de la mairie, située dans une vaste zone au fond de la vallée, près de la rivière Arkil.
• Lizaso : Point d'accès à la forêt d'Orgi, où la rue principale monte vers l'église, marquant le rythme du centre.
• Suarbe : Petit village intégré dans la Zone de conservation spéciale des chênaies, niché au cœur de la forêt de la vallée.
• Urritzola-Galain : Commune qui présente un renversement de relief dans la cuvette d'Arañoz, réunissant deux anciens villages en une seule entité.
• Zenotz : Localité qui se distingue par son espace central près du fronton, où s'organisent la vie sociale et les activités quotidiennes de la vallée.